TAMBO

Le doy 4 Rochines!

Exquisito, lugar cálido, precio adecuado

Uffffff que buena comida peruana!!! Fuimos con nuestros amigos Eugenio & Soledad y la verdad que mejor no podríamos haber elegido para un domingo al mediodia.

Un poco de contexto... Tambo es un restaurant chiquito en el barrio de Lastarria. Este barrio consta sólo de un par de cuadras pero tiene TODA LA ONDA. Básicamente tiene varios lugares para comer o tomar café y los domingos se pone una feria de antiguedades que es bastante pintoresca. 

En una de las esquinas de la calle Lastarria está este restaurant peruano que se llama Tambo. Convengamos que ni el nombre (que te lleva más a una fábrica de lácteos) ni la pinta desde afuera son muy atractivos, no por feo sino porque no llaman para nada la atención. Pero cuando entrás el ambiente es cálido y está muy bien puesto así que la sensación que uno tiene de afuera se va al instante.

Pedimos varias cosas para compartir (promovido por Agus que es fanático del testeo de varios platos a la vez). Típico que vas a comer y cuando te vas a meter en la boca ese pedacito que te venis reservando (porque es el mas crocante, el que tiene más relleno, etc) él te dice "me das para probar tu plato" y yo pienso "justo ahora me lo venis a pedir que es mi último bocado y el más rico que me dejé para el final?" jajaja... 
En fin, pedimos para comer entre todos una causa de langostinos (la causa es esta especie de puré de papas raras que en general viene con palta y algún marisco).

También pedimos unos tiraditos (láminas de pescados super sabrosas) en trio de salsas típicas peruanas.

Como no podía faltar, pedimos el pulpo a la parrilla que era increiblemente bueno!

Y algo que yo no repetiría fue el ceviche en una salsa a base de salsa de soja que no estaba mal pero tampoco fue memorable. 

También pedimos un ají de gallina (arroz con pollo y una salsa típica peruana) que estuvo bien pero no tan bueno como los otros platos.

Definitivamente volvería con amigos o para comer el finde con Agus. Además el precio está super bien comparándolo con otros restaurants peruanos de Santiago. 

CIUDAD VIEJA

Le doy 3 y 1/2 Rochines!

Sandwich gourmet en un lugar con mucha onda! 

Volvimos y elegimos bien... son deliciosos!

Esta esquina del barrio de Bellavista tiene toda la onda. De movida Bellavista en sí es bohemio, joven y con mucha vida. Si tuviera que trazar un paralelo con los barrios de Buenos Aires yo diría que es una mezcla entre San Telmo y Palermo. Son sólo un par de cuadras pero para un sábado a la noche está muy bueno.
El restaurant Ciudad Vieja fue una recomendación de nuestros amigos Clari y Max y la verdad que fue buenísima! Es un lugar ideal para ir con amigos a comer sandwiches con un toque gourmet. Además el precio es mucho más accesible que la mayoría de los restaurants que ya mencioné en el blog.
La decoración está buena, muy relajada, con algún toque medio retro pero con una barra que tiene una bodega de vinos de piso a techo a la que se accede con una escalera algo así como flotante que va dando toda la vuelta. Creo que con una foto se va a entender mejor.

En cuanto a los sandwiches el tema es variado, hay que elegir bien porque yo me ensarté. Por suerte mis amigos eligieron mejor que yo y pudimos comprobar que los buenos están geniales!
El mio era de pollo teriyake pero tuvo dos problemas: 1) era frío y en ningún lugar avisaba que era un sandwich frio, es más, uno no espera que el pollo venga frio; 2) el pollo estaba un poco seco. Siendo justa no es que estaba feo pero creo que mi expectativa era superior a lo que me trajeron.

En cambio, Sole y Euge (nuestros amigos) estaban felices con lo que pidieron. Él se jugó por un sandwich de lengua (cri cri, nunca probé la lengua y sinceramente no me tienta mucho el tema) y ella pidió uno de cerdo en pan de bagel integral que sí probé y realmente estaba riquísimo.

El dato de color es que pasaron toda la noche música argentina, desde cuarteto hasta Soda Stereo... un lindo popurrí de canciones para extrañar menos Argentina.

TIRAMISU

Le doy 4 Rochines!

Gran equilibrio de ambiente, comida y precio

Este lugar definitivamente le hace honor al dicho BUENO, BONITO Y BARATO. Un clásico de Santiago para ir con amigos a comer unas ricas pizzas y disfrutar de un lugar cálido y con "alma". El lugar es súper lindo, con mucha madera y manteles típicos de una trattoria italiana (los que son a cuadritos rojos y blancos). Con Agus decimos que es un fenómeno muy particular el que pasa con este restaurant porque a toda hora y cualquier dia esta repleto de gente. La verdad, hay que ir con paciencia porque siempre hay que esperar mesa durante bastante tiempo. 

El otro día fuimos con nuestros amigos Euge (nio) y Sole que vinieron de visita a Santiago y descubrimos una buena táctica para matar el tiempo y no pasar frío esperando en la puerta. La clave es anotarse en la lista de espera, pedir lugar en la barra (tiene 3 barras, para mi la de atrás es la más linda), pedir unos pisco sour (no me voy a hacer la canchera, obviamente yo fui con mi vasito de agua de la llave ;) y algo para picar. Ese "algo" no puede ser otra cosa que las increibles brochetas de camarones o como dice la carta "Spiedini di Gamberetti"... Yo no sé con qué condimentarán estos camarones pero son una verdadera delicia!!! Que gran descubrimiento por favor...

Después para comer la especialidad son las pizzas pero hay de todo: ensaldas, pescados, pastas, etc. Nosotros siempre vamos con las pizzas porque son realmente muy buenas, finitas, sequitas, crocantes... Yo no diría que son las mejores pizzas que comí en mi vida pero son las mejores que he probado en Santiago. En fin, nos decidimos por dos variedades diferentes (aunque no parezcan): la Patrizia (con rúcula, parmesano y jamón crudo) y la Patrizio (fugazza con muzzarella, cebolla y camarones).

Los postres de este lugar a mi mucho no me llaman la atención, son todas copas heladas en múltiples versiones. Tal como hicimos esa noche, yo prefiero cruzarme a Coquinaria (en el Hotel W) y comer un buen volcán de chocolate.

OSADIA

Le doy 3 y 1/2 ROCHINES!

El plato principal realmente vale la pena

Cada vez que pasábamos por la puerta de Osadía yo decía que teníamos que ir... Más que nada me llamaba la atención la terraza de adelante que a la noche tiene velitas y plantas y es super vistosa desde afuera. Todo muy lindo pero cuando reservé para ir me mandaron a un salón en el piso de arriba que no me gustó para nada! Era una habitación blanca con arañas con caireles y unas sillas y cortinas bastante pomposas para mi gusto. Más allá de esto había un silencio ensordecedor, la gente hablaba susurrando y parecía más un clima de hospital que de restaurant... Bueno, quien sabe estoy exagerando un poco mucho con esta descripción jajaja

Yendo a lo realmente importante la comida mejoró mi impresión del lugar. A decir verdad la entrada fue un poco escasa pero de sabor OK. Eran unos langostinos envueltos en panceta que no tenían un graaaan sabor. Pero el plato principal se llevó todos los premios: una paella de pollo ahumado y pulpo para chuparse los dedos!!! Además de estar en su punto justo e increíblemente bien condimentada era súper abundante (de hecho nos sobró y yo que no tengo verguenza de nada pedí mi "doggy bag").

Los postres también fueron buenísimos. Agus se pidió una torre de láminas de chocolate blanco con crema y frutillas que le pareció increible. Yo pedí una especie de crumble de manzana que estaba crocantito y hasta tibio... demasiado rico!

El día que volvamos seguro vamos a repetir la paella y los postres, super recomendables!

Ah! A pedido de Ana (la mamá de Agus) pongo un comentario especial acerca de la panificación: pan caliente, uno de ellos tipo fugazza, bien caseritos... para repetir una y mil veces!!!

EMILIO

Le doy 4 1/2 ROCHINES!!! 

La ambientación es lo único que le impide ser un 5.

Capítulo aparte para Emilio... Sólo voy a replicar las palabras de Agus "EL MEJOR RESTAURANT DE SANTIAGO". La comida es incomparable, la ambientación para mi gusto es un poco fría y sin gracia pero está OK igual (en invierno hay que ir con abrigo porque está fresco).

Las palabras sobran a la hora de describir la comida en Emilio. Una vez que probás el pulpo de este lugar ningún pulpo vuelve a ser bueno... Es un camino de ida sin retorno... No tengo foto del pulpo pero me voy a tener que sacrificar y volver a ir para poder subirla al blog =) Creo que este blog va a tener dos consecuencias: 1) aumentar el gasto en salidas a comer; 2) agregar un par de kilos al cuerpo

Por supuesto, no podia faltar el comentario del postre... Y no, no es algo de chocolate! Milagrosamente me jugué con algo diferente y no nos equivocamos! El postre Tres Leches de Emilio es DE LI CIO SO! Say no more...

Actualizado 6 de Julio 2013

Lo prometido es deuda... Volvimos a Emilio con el objetivo de sacar las fotos para subir al blog (jaja ni yo me creo esta excusa barata de las fotos... volvimos porque moría por comer en Emilio!).

Por supuesto, de entrada pedimos el INDESCRIPTIBLE pulpo:

De plato principal pedimos Aji de Gallina (tipico plato peruano de arroz con pollo con una salsa de ají que no tiene desperdicio) y Arroz con mariscos (para guardar en el recuerdo):

De postre elegimos el tres leches (esta versión libre que aparentemente es frita pero queda genial!):

Y Agus se pidió un pisco sour que según él es riquisimo:

QUINOA

Le doy 3 ROCHINES!

Fuimos hace un tiempo con mi amiga Ana a desayunar a Quinoa y la verdad que fui con mis reservas porque Ana me había dicho que era un lugar de comida sana, vegetariana y natural. En mi mundo, cual Homero Simpson, lo primero que se me cruzó por la cabeza fue la famosisima frase "hola, siii, saboooor, donde estas??!!". Pero la evidencia derribó mis prejuicios y la verdad que todo lo que probé fue super sabroso! Además, el lugar es luminoso, cálido y relajante, emplazado en una casa simple pero muy acogedora.

Quinoa es un lugar ideal para ir a hacer Brunch (durante la semana o el sábado porque los domingos está cerrado). El brunch es muy completo ya que consta de café con leche, jugo de naranja, panes integrales y scons, variedad de mermeladas, palta (por supuesto!) y huevos revueltos. 

Quiero destacar el detalle de la presentación del pan, que viene en una bolsita individual de tela tipo lino que refuerza esta idea de la cosa orgánica y natural... Muy bien logrado el concepto!

La próxima vez que vaya me gustaría probar una tarta de calabaza que vi y el omelette de choclo, mozzarella, tomate y albahaca con ensalada de verdes... Esto lo que demuestra es que el lugar está tan bien pensado que hasta un no vegetariano como yo, amante de la comida chatarra, puede comer acá. Además la pastelería es riquisima! El muffin de limón que probé fue muy bueno y tienen un volcán de chocolate que tengo que testear a la brevedad. Es algo casi religioso para mi esto de "catar" volcanes de chocolate! 

Agus, ya sé que lo tenemos pendiente, de este fin de semana no pasa!!!

COQUINARIA

Le doy 3 y 1/2 ROCHINES!

Igual, la ambientación para mi es un 5.

La última vez que comí en Coquinaria fue con mi amiga Andy que fuimos a almorzar un día de la semana. Tiene dos locales, uno en el Hotel W y otro en la ultra canchera Avenida Alonso de Cordova (no está mal escrito, es así como se lee, con "v" de vaca - en lo que me voy a convertir yo si sigo comiendo a este ritmo). 

Coquinaria, además de ser un lugar para comer también es un Mercado Gourmet que te traslada con los sentidos a los puntos más trendy de Nueva York, donde también se pueden comprar ingredientes importados y utensilios de cocina muy divertidos. Hay mesas comunitarias y también privadas pero en el ambiente se respira mucho diseño, más que nada con madera y materiales rústicos que le dan mucha onda y calidez a cada espacio. 

Como era el almuerzo nos decidimos por unos sandwiches para nada aburridos. Andy se pidió uno con pinzas de jaiba (como se le dice en chileno al cangrejo) pero yo me privé de testear este manjar porque estaba "contaminado" con palta. Estoy un tanto complicada porque no me gusta la palta y en Chile, todo viene con palta! Son palta-adictos! En fin, yo me decidí por un sandwich de salmón con camarones que estaba espectacular! Cabe destacar que las papas fritas son un detalle fundamental que no tiene desperdicio. Alguna vez también probé los platos calientes y el risotto de langostinos es super recomendable!

Otro dato importante sobre Coquinaria es que es un gran lugar para hacer BRUNCH el fin de semana! Los huevos benedictinos son geniales y Agus, que le gustan las cosas más livianitas, dice que el yogurt con frutas y granola es buenisimo también. A mi ir a Coquinaría me pone una sonrisa en la cara, el lugar más lindo no puede estar puesto y la comida es deliciosa, que más se puede pedir? 

La mamá de Agus, Ana, va a leer esto y ya sé que le va a encantar por dos motivos: la copa de yogur con granola y el risotto de langostinos... la próxima vamos!

EL OTRO SITIO

Le pongo 3 ROCHINES! 

Con algunos platos que se merecen 4 ROCHINES.

Este fin de semana nos matamos comiendo. Empezamos el viernes a la noche en La Cocina de Javier y seguimos el domingo al mediodía en El Otro Sitio. Creo que, dado que el sábado fuimos a esquiar y el domingo fuimos al gimnasio, estábamos libres de culpas así que comimos como si no hubiera mañana ;)

El Otro Sitio es un restaurant típico Peruano con locales en los principales malls de Santiago y circuitos gastronómicos como Borde Río. La decoración de adentro del local del Parque Arauco es algo extraña, parece como si uno entrara a un espacio selvático en donde antes de sentarte te podes llevar puesta una hoja de palmera en la cabeza. De todas formas es agradable el ambiente, no es de mi gusto pero está cálido como para un almuerzo de domingo. 

De entrada pedimos unas empanadas de picante de camarón. Parece que el picante de camarón es un plato típico que en Perú no es realmente picante sino que eso se refiere a que esta hecho con ají. Estas empanadas estaban exquisitas! En cambio, las causas (una base de una especie de papa con una mezcla de algún marisco arriba) no fueron muy buenas, yo diría que las de Astrid y Gastón le ganan por goleada. 

Y para coronar esta comida bomba pedimos un plato que es IN-CRE-I-BLE: Tilapia con salsa de centolla y arroz blanco. Como hacerle justicia a semejante deleite para el paladar? La tilapia es un pescado suave pero con un sabor tan rico! Pero lo que es magistral es la salsa de centolla que no sólo es de película sino que viene en una cantidad super abundante! Mejor imposible! Papá, la próxima vez que vengas de visita te llevo sí o sí a comer este plato, lo prometo.

LA COCINA DE JAVIER

Le doy 2 y 1/2 ROCHINES!

Para comer comida española es recomendable

El viernes a la noche queríamos salir a comer pero a ningún lugar cool ni muy pomposo sino algo más relajado y familiar. Como dicen los chefs queríamos "comfort food", esas comidas sabrosas que te llenan y que le hacen honor al dicho "panza llena corazón contento" jaja... Frase que yo repito muy seguido. Conclusión, lo primero que se nos vino a la cabeza fue: comida española!


La Cocina de Javier es un lugar tranquilo y en cuanto a la ambientación un poco fría para mi gusto, dicho de otra forma creo que le falta "alma". Además, las mesas para dos están demasiado juntas! Me sentía como en la escena de la película Valentine's Day de Anne Hathaway y Topher Grace (los que vieron esta mediocre comedia romántica lo entenderán)...

Como era de esperarse, pedimos tortilla de papas! Por supuesto le dije al mozo "por favor, que sea babé", o sea, que el huevo no esté cocido sino líquido! Dicho y hecho, la tortilla estaba riquisima! Definitivamente no tan rica como la que hacen en La Cabaña de Paco (donde comen todos los dias mis abuelos cuando visitan a mi tía en Torremolinos, España) pero una excelente alternativa en Santiago de Chile. Las croquetas de jamón también estaban deliciosas! Creo que cuando vuelva voy a pedir estas dos cosas nuevamente.

De plato principal pedimos unos chipirones rellenos de camarones con arroz blanco que estaban muy bien pero nada para recomendar fervientemente. Sin dudas la próxima vez voy a pedir la paella que tenía muuuuucha pinta! Tenía ganas de robarles un poquito a mis vecinos de mesa. 

Para el postre, Agus y yo nos tentamos maaal! No por nada dije antes que terminamos con la panza llena jaja. Él pidió Merengue Vasco (una base de manzana con merengue encima) que para mi gusto tenía demasiada canela y a Agus le resultó demasiado empalagoso (algo muy loco ya que Agus come el dulce de leche de a cucharadas sin empalagarse ni un poco); y yo pedí, por supuesto, el volcán de chocolate que estaba muy bien de sabor pero el centro no estaba muy liquido!   :(